Vingt mille lieux sur la terre

Par Jean-Marc Falcombello

L'absinthe au Val-de-Travers

Evocation historique et odorante d'une tradition qui fait la fierté du Jura neuchâtelois.

Reportage dans la distillerie Artemisia de Couvet..

Avec Claude-Alain Bugnon, un des deux seuls professionnels de la vallée, installés dans sa distillerie de Couvet, dans le Val-de-Travers, tout enveloppés par les odeurs épicées des plantes, nous évoquons la longue et goûteuse histoire de l’absinthe.

Légalisée le 1^er mars 2005 l’absinthe a de nouveau droit de cité en Suisse après 95 ans d’interdiction.

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