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Alte Brennereien in Couvet
Nachforschungen über die Pioniere und die alten Brennereien
Autor: Jacques Kaeslin

Couvet, Wiege des Wermut-Extraktes, lebte während mehr als einem Jahrhundert mit den Düften der Destillation. Der Rhythmus des täglichen Lebens war durch die grosse Anzahl der Handwerker und Arbeiter geprägt, deren Tätigkeit von der Produktion des aus dem Wermut gewonnenen Extraktes abhängig war. Die Pioniere dieser Industrie waren angesehene Persönlichkeiten dieses kleinen Dorfes, welches im Jahre 1750, als der Wermut-Extrakt erfunden wurde, knappe 1000 Einwohner zählte.
Ohne sich an der Legende über die Entstehung des Absinth festzuhalten, erachten wir es als notwendig, mehr über die Mutter Henriod, die Schwestern Grandpierre, die Tante Suzon Guyenet, zu erfahren, alles Damen, die im Besitze des Rezeptes waren. Wer war der Major Dubied und alle anderen Destillateure, wo befanden sich deren Installationen – heute verschwunden und grösstenteils vergessen.
Der Absinth in Couvet
Im ersten Teil des Buches lernen Sie die Mutter Henriod und die Schwestern Grandpierre kennen.
Sie finden darin auch eine Fülle von Einzelheiten über den Dr. Ordinaire, über den Major Dubied oder über Jean-Jacques Petitpierre, zwei Pioniere der Absinth-Industrie.
Besuchen Sie im zweiten Teil alle Orte des Dorfes, an welchen die Düfte der Destillation die Präsenz der Brennöfen verraten hatten, alte Häuser, seinerzeit in der ganzen Welt bekannt, wovon nur wenige Spuren, einige Fotos, Zeitungsartikel, manchmal Rechnungen, Etiketten etc. verblieben sind.
Erscheint am 1. Mai 2009
Heft mit 60 Innenseiten und 4 Umschlagseiten, reichlich illustriert mit farbigen Abbildungen,
Format 29 x 20 cm auf satiniertem, weissen Papier gedruckt, Einband im Falz geheftet.
Kosten : Fr. 25.- pro Heft + Versandkosten
Das Buch ist in französischer Sprache, bei ausreichender Nachfrage wird es auf Deutsch und Englisch übersetzt.
Auskünfte: :
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